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标题: 腌制酸木瓜 [打印本页]

作者: banban 时间: 2025-2-27 06:03 PM
标题: 腌制酸木瓜
腌制酸木瓜

材料：

青木瓜 - 2 公斤
白米醋 - 25 湯匙
糖 - 22 湯匙
鹽 - 3 湯匙
小辣椒 - 4 條（切粒）

做法：

木瓜削皮後洗淨，對半切開，去除種子和白色果心，然後切成薄片。
將 3 湯匙鹽倒入木瓜片中，拌勻腌制 15 分鐘。
同時，將糖加入醋中，攪拌至完全溶解，備用。
腌好的木瓜用清水沖洗掉鹽分，再用白開水沖洗一次，瀝乾水分。
將瀝乾的木瓜片和小辣椒倒入醋糖溶液中，拌勻後腌制至少 24 小時，即可享用。

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