冰块与生食混放可致交叉污染金宝县议会 会造成食物中毒

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冰块与生食混放可致交叉污染　金宝县议会：会造成食物中毒

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金宝县议会在其Facebook页面上发布了一条警示贴文，提醒市民和餐饮业者不要将冰块与未煮熟的原材料储存或堆放在一起，以防止交叉污染导致食物中毒和可能的死亡事件发生。


贴文指出，交叉污染是一个严重的问题，因为食物中毒可能导致严重后果，甚至致命。贴文指出，交叉污染经常在人们的日常生活中发生，并强调这是由个人所造成的，包括将未煮熟的原材料与冰块储存或堆放在一起。


县议会提醒道，冰块属于“即食”类别，不会通过烹饪过程杀死细菌，而肉类、鱼类等原材料则可能含有细菌。因此，将冰块与原材料一起存放或堆放在同一保温箱中可能会导致交叉污染，而冰块可能成为食物中毒的导因。


贴文强调，不论是店主还是员工，在各种规模和环境下，都应该提高警觉意识，遵循卫生规定，避免交叉污染，以防止食物中毒事件的发生。贴文还呼吁饮食经营者遵守相关卫生法规，将生食和加工食品分开冷藏，以确保食品安全。


这一警示贴文强调了食品安全的重要性，提醒人们在处理食物时要格外小心，以保护自己和顾客的健康。



新闻credit:东方日报